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脂質の役割

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こんにちわ。勝岡です。 

脂質は三大栄養素の1つで、1gあたり9kcalあります。

ダイエットをされている方は、できるだけ脂質の摂取は控えたいところです。

しかし、減らしすぎるのはいけません!

脂質は三大栄養素とされているほど人間にとって必要な栄養素です。

エネルギー源になるだけではなく

脂溶性ビタミンの吸収を助けたり

細胞膜やホルモンの材料になるという役割もあります。

ですが健康に良くないマーガリンやショートニングなどのトランス脂肪酸はできるだけ避けましょう!

トランス脂肪酸を多く取ると血液中のLDLコレステロールが増加し

HDLコレステロールが減少するとされています。

魚やナッツ、えごま油、亜麻仁油に含まれる良質な脂質であるオメガ3脂肪酸を摂取するようにしましょう!

オメガ3脂肪酸は、中性脂肪を下げる働きや糖尿病のリスクを下げると言われています。

健康に良いからといって、取りすぎは肥満の原因になるので注意しましょう(^_^)

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